Supa de somon Lohikeitto

Supa de somon / Lohikeitto

A doua reteta din proiectul culinar “The Food Connection – O calatorie culinara in jurul lumii” organizat de fetele de la Savori Urbane, este tot o supa (prima reteta este o supa crema de usturoi cu creveti). Initial cautam un desert sau un preparat cu peste la tava sau marinat, dar mi-a iesit aceasta reteta cu somon in cale si am deviat grav de la planul meu. “Lohikeitto” in finlandeza sau “laxsoppa” in suedeza este o supa traditional scandinava facuta cu lapte sau smantana, servita calda cu marar. Puteti gasi mai multe in colectia de retete scandinave de luna aceasta gazduita de Teo’s Kitchen.

Supa de somon LohikeittoSupa de somon LohikeittoSupa de somon LohikeittoSupa de somon LohikeittoSupa de somon LohikeittoSupa de somon LohikeittoSupa de somon LohikeittoSupa de somon Lohikeitto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Supa de somon / Lohikeitto
 
Timp Pregatire

Timp Gatire

Timp Total

 

Nr. Portii: 3-4

Ingrediente
  • 500g praz
  • 500g cartofi
  • 300-400g somon
  • 200ml smantana
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1L apa
  • 1 lingurita amidon
  • 1 lingurita unt
  • sare
  • piper
  • marar sau patrunjel
  • dafin

Instructiuni
  1. Taiati prazul rondele si sotati-l la foc mic in uleiul de masline pana se inmoaie.
  2. Dupa ce s-a inmuiat prazul, adaugati cartofii taiati marisor si acoperiti cu apa.
  3. Adaugati sare, piper si frunza de dafin.
  4. Cand au fiert cartofii adaugati somonul si dati focul la minim.
  5. Acesta are nevoie de 5-8 minute sa se gateasca, depinde de grosime.
  6. Adaugati smantana, amestecati bine, dar cu grija sa nu rupeti cartofii si somonul. Incorporati lingurita de unt.
  7. Taiati marunt marar sau patrunjel dupa preferinta si presarati-l peste supa de somon.
  8. Este un preparat perfect pentru primavara. Te binedispune !
  9. Pofta mare ! :)

 

spacer