carrot cake briosa morcov nuca caramel

Briose cu morcov si caramele /Carrot Cupcake

Dupa o lunga pauza am revenit cu o reteta veche pe care era pacat sa nu o postez avand in vedere cat de bine arata pozele. Am sa incerc sa imi reiau activitatea cat mai repede si sa incerc retete cat mai delicioase.

carrot cake briosa morcov nuca caramel carrot cake briosa morcov nuca caramel carrot cake briosa morcov nuca caramel carrot cake briosa morcov nuca caramel carrot cake briosa morcov nuca caramel carrot cake briosa morcov nuca caramel 1aa

 

Briose cu morcov si caramele /Carrot Cupcake
 
Timp Pregatire

Timp Gatire

Timp Total

 

Nr. Portii: 12

Ingrediente
  • 170g morcov
  • 150g zahar
  • 130g faina
  • 120ml ulei
  • 100g nuci
  • 3 oua
  • 1lingurita praf de copt
  • 1lingurita scortisoara
  • ½ ligurita bicarbonat de sodiu
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita esenta vanilie
  • caramele

Instructiuni
  1. Intr-un bol razuiti fin morcovul.
  2. Incepeti prin a bate ouale impreuna cu zaharul, treptat, pana se formeaza o crema spumoasa.
  3. Dupe ce ati batut ouale cu zahar adaugati treptat faina, scortisoara, nucile zdrobite, bicarbonatul, praful de copt, uleiul si sarea. Amestecati bine pana cand totul se omogenizeaza si adaugati morcovul ras.
  4. Introduceti compozitia la frigider. Este mai usor de turnat in forme atunci cand este rece.
  5. Umpleti ¾ din cosuletul de hartie si introduceti 2 caramele in fiecare.
  6. Coaceti 20 min in cuptor la temperatura de 180 grade C. Pentru a testa daca aluatul este copt, infigeti o scobitoare in centrul acestuia si daca iese curata, acesta este facut. Este posibil sa iasa murdara din cauza caramelelor asa ca incercati sa le evitati.
  7. Dupa ce briosele s-au racit, puteti sa le decorati dupa plac cu zahar, crema de branza, bezea italiana, caramel sarat etc.
  8. Pofta buna !
  9. P.S.: Daca doriti sa faceti decorul din morcov este simplu. Taiati morcovul fasii, fierbeti-l 15 min intr-un amestec de 100g zahar cu 100ml apa. Aruncati siropul si pe o foaie de copt asezati morcovul si introduceti-l 30 de minute la 100gr C in cuptor sa se usuce. Dupa jumatate de ora cu ajutorul unei cozi de lingura sau pai, creion etc dati forma spiralei de morcov si introduceti inca 10 minute la cuptor. Simplu, gustos si foarte estetic. :D

 

spacer