Iupure in Kriek

Iepure in Kriek /Rabbit in Kriek

Inainte sa va intrebati ce naiba e asta si ce vrea asta de la noi, vreau sa va spun ca reteta este dintr-o carte traditionala de bucate belgiene. Kriek este un tip de bere belgiana foarte apreciata datorita aromei de cirese. Acest tip de bere se gaseste si pe la noi, asadar pentru cei ce s-au saturat de iepure cu masline pot sa incerce linistiti aceasta reteta deoarece este delicioasa.

Iepure  in kriek cirese bacon cartofi copti Iepure in kriek cirese bacon cartofi copti Iepure in kriek cirese bacon cartofi copti Iepure in kriek cirese bacon cartofi copti Iepure in kriek cirese bacon cartofi copti Iupure in KriekIepure in Kriek

Iupure in Kriek
 
Timp Pregatire

Timp Gatire

Timp Total

 

Iepure in Kriek – o reteta belgiana.
Nr. Portii: 4

Ingrediente
  • 150 g bacon
  • 100 ml otet din vin
  • 3 ceape
  • 3 beri Kriek cu aroma de cirese
  • 2 morcovi
  • 2 frunze dafin
  • 2 linguri de faina
  • 1 iepure portionat
  • 1 crenguta cimbru
  • 1 catel usturoi
  • sare
  • piper
  • 1 telina mica

Instructiuni
  1. Intr-un bol mare asezati iepurele si adaugati o ceapa taiata marisor, morcovii si telina taiate cubulete, otetul, berea, cimbrul, dafinul, si usturoiul.
  2. Lasati marinata peste noapte la frigider.
  3. Intr-o tigaie prajiti baconul si cepele ramase taiate marunt.
  4. Scoateti iepurele din marinata si stergeti-l cat se poate de bine.(Nu aruncati marinata. Strecurati lichidul de legume)
  5. Prajiti bucatile de iepure intr-o tigaie mare, pe rand, pana capata crusta.
  6. Adaugati o parte din lichidul de la marinata si cerneti faina peste amestecand pentru a nu se forma cocoloase.
  7. Adaugati si restul legumelor, baconul si ceapa prajita.
  8. Lasati la foc mic pentru o ora si jumatate.
  9. Eu am servit iepurele cu cartofi la cuptor.
  10. Pofta mare !

 

spacer