Macrou cu hrean pe paine prajita

Macrou cu hrean pe paine prajita

Aceasta reteta este extrem de gustoasa, ieftina si sanatoasa. Este perfecta pentru o seara friguroasa de iarna, hreanul o sa va desfunde sinusurile si o sa va puna sangele in miscare. Aceasta este unul dintre sandwich-urile mele preferate.

1210987521

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Macrou cu hrean pe paine prajita
 
Timp Pregatire

Timp Gatire

Timp Total

 

Nr. Portii: 2

Ingrediente
  • 100g iaurt
  • 2 pesti medii(macrou sau sardina)
  • 2 felii toast
  • 1 radacina hrean
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingura suc lamaie
  • 1 lingurita coriandru
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingurita ulei masline
  • 1 lingurita ketchup sau pasta de rosii
  • 1 lingurita fulgi ardei iute(sau dupa gust)
  • sare
  • piper

Instructiuni
  1. Incepeti prin a fileta pestele cu grija sau daca ati cumparat peste gata taiat este si mai bine.
  2. Prajiti intr-o craticioara semintele de chimen si coriandru, aproximativ 2-3 minute, pana cand acestea incep sa scoata fum. Aroma se va intensifica din cauza caldurii. Zdrobiti-le intr-un mojar cu sare, fulgi de ardei, suc de lamaie, ulei si pasta de tomate.
  3. Crestati pielea pestelui, dar nu foarte adanc, din cm in cm, dupa care o ungeti cu marinata si lasati ca aceasta sa actioneze timp de 20 min.
  4. Intre timp radeti hreanul foarte fin si amestecati cu iaurt, patrunjel, piper, sare si eventual daca doriti adaugati si niste suc de lamaie.
  5. Prajiti pestele 80 % din timp pe partea acoperita cu piele si restul de 20% pe cealalta parte.
  6. Prajiti painea si ungeti-o cu amestecul de hrean si iaurt.
  7. Asezati pestele peste toast si serviti.
  8. Pofta buna ! :D

 

spacer