Eton mess

Eton Mess

Numele provine de la un colegiu faimos din localitatea Eton, comitatul Berkshire, Anglia, si este un desert tipic englezesc. Nu stiu de ce ma fascineaza deserturile britanicilor, probabil datorita faptului ca sunt simple si au nume interesante…Cambridge Burned Cream sau  Knickerbocker Glory sunt alte doua dulciuri “out of the ordinary”. Legenda din jurul acestui desert este ca un caine a rasturnat o tava cu bezele si ca sa le salveze bucatarul a adaugat peste ele frisca si capsuni.

Macarons 11Eton mess (1)Eton mess (2)Eton mess (4)Eton mess (3)Eton messEton mess (6)

 

 

 

 

 

 

 

 

Eton Mess
 
Timp Pregatire

Timp Gatire

Timp Total

 

Puteti sa cumparati bezea din comert daca nu vreti sa va deranjati, astfel reducand timpul de realizare al acestui desert la cateva minute.
Nr. Portii: 4

Ingrediente
  • 300ml frisca lichida
  • 200g capsuni
  • 4 cupe cu inghetata de vanilie
  • menta
  • Pentru bezea:
  • 50g zahar
  • 2 albusuri

Instructiuni
  1. Intr-un bol foarte curat amestecati la viteza mica albusele cu un strop de lamaie si un praf de sare.
  2. Cand spuma incepe sa se formeze, adaugati treptat zaharul pana cand albusul formeaza farfuri moi.
  3. Turnati bezeaua pe o foaie de copt si introduceti-o la cuptor timp de 1 ora sa se usuce la o temperatura de 110gr C.
  4. Scoateti bezeaua si rupeti-o in bucati dupa ce s-a racit.
  5. Capsunile puteti sa le taiati bucati sau sa le pasati intr-un robot de bucatarie.
  6. Intr-un bol incapator bateti smantana pana rezulta o frisca moale, amestecati cu fructele si bezeaua zdrobita.
  7. Intr-un bol scos de la frigider asezati o cupa de inghetata peste care turnati amestecul de frisca cu fructe.
  8. Decorati cu o frunza de menta si serviti imediat.
  9. Pofta buna ! :)

 

 

 

spacer