Archives

Sheppards pie placinta ciobanului miel (2)

Placinta ciobanului / Sheppards pie

Placinta ciobanului este o reteta foarte populara in Regatul Unit, aceasta era mancata de catre lumea saraca, deoarece continea ingrediente ieftine si hranitoare. Aceasta reteta poate fi facuta cu carne de miel sau cu  carne de vita. Este o reteta usoara ce poate fi pregatita in avans cu cateva zile.

Placinta ciobanului (2)Placinta ciobanului (3)Placinta ciobanului (4)Placinta ciobanului (1)Sheppards pie placinta ciobanului miel (3)Sheppards pie placinta ciobanului miel (4)Sheppards pie placinta ciobanului miel (2)

 

 

 

 

 

 

 

Placinta ciobanului / Sheppards pie
 
Timp Pregatire

Timp Gatire

Timp Total

 

Nr. Portii: 6

Ingrediente
  • 500g carne tocata de miel
  • 200ml vin rosu
  • 200ml apa
  • 10g faina
  • 2-3 catei usturoi
  • 1 lingura bulion
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa mare
  • cimbru
  • dafin
  • 500g piure de cartofi
  • 2 galbenusuri
  • branza rasa(optional)

Instructiuni
  1. Taiati ceapa fin si puneti-o cu putin ulei sa se caleasca intr-o tigaie. Adaugati si usturoiul pisat si morcovul dat prin razatoare. Dupa ce ati calit legumele desertati-le intr-o oala si mai adaugati putin ulei in tigaie pentru a praji carnea.
  2. Asezonati cu sare si piper.
  3. Aceasta va elibera multa apa asa ca trebuie sa amestecati constant. Dupa 6-10 minute cand incepe carnea sa sfaraie, deoarece toata apa s-a evaporat, desertati-o peste legume.
  4. Asezati tigaia din nou pe foc si turnati vinul in ea sa culeaga toate aromele lasate de carne si legume. Turnati vinul in oala si amestecati.
  5. Adaugati apa, faina, dafinul si cimbrul si lasati cratita la foc mic cam un ceas.
  6. Puteti sa faceti piureul de cartofi intre timp.
  7. Dupa un ceas turnati carnea in forme si lasati-o sa se raceasca. Puteti sa o lasati si cateva zile la frigider.
  8. Intr-un castron amestecati piureul de cartofi cu galbenusurile(si cu branza daca doriti) si asezati-l peste carne modelandu-l pana devine uniform.
  9. Introduceti formele la cuptor timp de 20 de minute la 180gr C.
  10. Scoateti si serviti placinta ciobanului calda sau la temperatura camerei.
  11. Eu am mai pus niste branza rasa peste piure si am servit-o cu rascovi murati.
  12. Pofta mare !
  13. Toate cele bune :)

 

spacer