Archives

Prajitura persana de portocale 1

Prajitura persana de portocale cu migdale

 

Pot spune ca este o reteta neasteptat de buna la cat este de simplu de facut. Trebuie sa fierbeti portocalele, dupa care le amestecati cu oua si migdale, le coaceti 45 de minute si gata prajitura. Easy like pie. O sa ramaneti impresionati de cat de moale si umeda va fi. Asa am ramas si eu sincer sa fiu. Este o prajitura care nu iti da batai de cap si poate fi facuta fara a pierde prea mult timp in bucatarie. Puteti sa o ornati cu fructe sau doar cu zahar. Dupa cum vedeti eu am ales grapefruitul, pentru a decora aceasta prajitura persana de portocale.

Este foarte asemanatoare cu prajitura romanesca scrisa de catre Dr. Ecaterina S. Comsa la 1927.

Prajitura persana de portocale  (8)Prajitura persana de portocale  (9)Prajitura persana de portocale  (10)Prajitura persana de portocale  (6)Prajitura persana de portocale  (1)Prajitura persana de portocale 1

Prajitura de portocale cu migdale
 
Timp Pregatire

Timp Gatire

Timp Total

 

Nr. Portii: 8

Ingrediente
  • 250g faina de migdale
  • 250g zahar
  • 6 oua
  • 2 portocale
  • 1 lingurita praf de copt
  • zahar pudra sau portocale pentru decor

Instructiuni
  1. Spalati portocalele si puneti-le intregi, la fiert intr-o cratita acoperita, timp de 2 ore la foc foarte mic.
  2. Dupa ce portocalale au fiert, aruncati apa si faceti un piure din acestea. Pasati portocala cu coaja cu tot.
  3. Intr-un bol amestecati oualele cu zaharul pana acesta din urma se dizolva. Turnati portocala, faina de migdale si praful de copt. Amestecati bine.
  4. Incalziti cuptorul la 160gr C si intr-o tava cu diametrul de 22cm turnati compozitia.
  5. Lasati-o la copt timp de 1h-1¼h.
  6. Este coapta cand are o culoare aurie si daca introduceti o scobitoare in mijloc iese curata.
  7. Se serveste rece si am observat ca este de doua ori mai buna a doua zi.
  8. Daca doriti sa decorati tot cu grapefruit, scoateti cu atentie toata membrana alba, deoarece este foarte amara.
  9. Pofta buna ! :D

 

spacer